A origem inicial do mercado não é clara. O que parece certo é que ele nasceu como um mercado de rua, localizado na Rambla de Barcelona, um lugar ideal para a comercialização de alimentos, a atividade não era nova, já que desde o início do século XII, o lugar tinha sido ocupado por mesas de carne e outros produtos. La Rambla ganhou destaque e como o mercado não fazia boa vista várias vezes tentaram removê-lo. Lembrando que na Catalunha, aldeias e cidades foram fundadas em torno dos mercados, descobrimos que suas origens são ao ar livre, em uma das portas da muralha da cidade velha (Pla de la Boqueria), onde vendedores ambulantes e agricultores de outras vilas e fazendas da região foram instalados, a fim de vender seus produtos.
